KAROTTEN SÜPPCHEN

Zutaten:

Zubereitung:

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

40 g Sellerie

6-8 Karotten

1 1/2 L Wasser

2 TL Salz

 Liebstöckel (bei Bedarf) 

Pfeffer

1 EL Kokosöl

2 EL Tamari (Sojasauce)

1 Messerspitze Chilipulver

½ TL Kurkuma

Gemüse fein schneiden. Danach alle Zutaten, außer Tamari und Wasser in einem großen Topf geben und 5 Minuten anschwitzen lassen. Dann mit Tamari (Sojasauce) ablöschen und mit Wasser aufgießen. Kurz aufkochen lassen und dann mindestens 15-20 min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Danach im Blender (Standmixer) auf höchster Stufe fein mixen.

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Tipp: Mit Sesam und einen Schuss Kürbiskernöl servieren.